Assisti o Anonymus no Canal Rural preparando um bolo de maçã com canela que me pareceu muito apetitoso só de olhar.... pois bem, liquidicador, farinha, maçã, canela, uva passa, nozes, colher e outros a postos, fui preparar o tal bolo.... e não é que é de "lamber os beiços"?!?!?! Divino!!!! Recomendo!!!!
A receita original está no siste do Anonymus Gourmet, aqui. Nesse link tem também o vídeo demonstrando como preparar o bolo.
Mas, como a disponibilização por lá é temporária, reproduzo aqui a receita, pois uma delícia como essa não pode passar incólume por aqui; e para que outras pessoas também possam se deliciar com esse bolo realmente majestoso!
Bolo Majestoso
Ingredientes:
meia xícara de passas de uva pretas
meia xícara de vinho branco
meia xícara de nozes picadas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de noz picada ralada
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de óleo
4 ovos
manteiga ou margarina para a fôrma
açúcar misturado com canela em pó para a fôrma
Modo de fazer:
1 - Descasque e pique as maças em pedaços bem pequenos. Junte as passas que devem ficar de molho no vinho branco por, em média, uma hora. Retire-as do vinho, pode cair um pouco, mas não muito. O vinho deve ser descartado.
2 - Acrescente também as nozes picadas, a farinha de trigo, o fermento, a canela e a noz moscada. Misture tudo. A idéia é enfarinhar as frutas para que elas depois não fiquem apenas no fundo do bolo. Quando tudo estiver bem misturado, reserve.
3 - Vamos para o liquidificador. Bata o açúcar branco com o açúcar mascavo, o óleo e os ovos.
4 - Junte as duas misturas, a da farinha com a do liquidificador. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
5 - Unte uma fôrma com cone no centro com manteiga ou margarina. Polvilhe o fundo e as laterais com açúcar misturado com canela em pó. Arrume a massa ali dentro. Polvilhe mais um pouco do açúcar com canela por cima e leve ao forno preaquecido, forno médio, por 50 minutos.
6 - Espere esfriar para desenformar e enfeite com mais açúcar misturado com canela.
Escrita ouvindo: Rádio Itapema - Programa Classic Rock
O perfume que fica na casa é fantástico! E o sabor do bolo é incrível!! Mal desenformei e o primeiro pedaço sumiu... e só ouvi o Sr. Costa: "Bah!!! Bah!!! Muito bom!!!"
Recomendo!
Já to de olho na receita de cuca de calda de abacaxi que também tem no site do Anonymus... de nada ela aparece por aqui daqui uns dias, né? Quem sabe?
